プルーンは細かく切り、バナナはフォークの背などでつぶしておきます。
室温で柔らかくしたバターと砂糖をよく混ぜ合わせます。溶いた卵とホットケーキミックス、プルーン、バナナを混ぜ合わせます。
天板（縦横２４㎝）にクッキングシートを敷いて、生地をのばします。オーブン１７０℃で１５分焼いたら冷まします。
１６等分して、ポッキーをさすところに一度竹串をさして、そこへポッキーをさしたら完成♪
天板が大きい場合は厚さ２㎝位に生地をのばすと、薄くなりすぎずにポッキーがうまくさせます。
ポッキーをさす場合は竹串をさして穴をあけてから、ゆっくりさすと折れずに出来ます。
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