・鶏肉は余分な脂と皮を取り全体をフォークで刺してから2㎝幅のそぎ切りにし塩こしょうを揉みこんだら10分ほどおいておく。
・ズッキーニは1㎝幅の輪切り。
・Aを混ぜ合わせておく。
作り方
1．鶏肉に薄力粉をまぶす
2．フライパンにこめ油を熱したら鶏肉を両面焼き色が付くまで焼いたら
ズッキーニと白ワイン、ローリエを入れて蓋をし弱火で3分蒸す
3．Aを加えて沸々としたら塩こしょうで味を調え弱火で2～3分煮込んで出来上がり
鶏肉はふっくらと蒸し上げてから優しいコーンクリームで煮込みます。
冬はシチュー。夏はコーンクリームで。
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