料理レシピ

スパイス香る色鮮やかでフルーティなポテトサラダ！さっぱりコク旨！

スパイス香る色鮮やかでフルーティなポテトサラダ！さっぱりコク旨！

投稿日: 2026年9月25日更新日: 2026年9月25日

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みーこ

みーこさん

3種類の酢を少し強めに効かせたさっぱりコク旨ポテトサラダできましたー！

美味し〜〜〜い！

材料 (2人分)

じゃがいも（中サイズ）：4個
●合わせ酢（昆布だし黒酢入の甘酢）：大さじ2杯程
●黒酢：大さじ1杯程
●スパイスブレンドソルト：適量
▲マヨネーズ：大さじ4杯程
▲緑ピーマン（1cmほどの角切り）：1個
▲赤ピーマン（1cmほどの角切り）：1個
玉ネギ（みじん切り）：1/4個
■フルーツビネガー：適量
■スパイスブレンドソルト：適量
パイナップル（1cmほどの角切り）：大さじ2杯程
※甘くてジューシーなもの：

1、じゃがいもを洗う→皮ごと茹でる

2、じゃがいもの皮を剥く→マッシャーで潰す→温かいうちに、材料●を加えて混ぜる→粗熱を取る

※じゃがいもの量によって異なりますので、酢の分量は調整してください！

3、材料▲を加えて混ぜる→ラップをかけて、冷蔵庫で30分程冷やしておく

3、材料▲を加えて混ぜる→ラップをかけて、冷蔵庫で30分程冷やしておく

4、容器に、玉ねぎを入れる→材料■を加える→20分程浸けておく

4、容器に、玉ねぎを入れる→材料■を加える→20分程浸けておく

※フルーツビネガーの分量は、玉ねぎが浸る程度

5、手順3のポテトサラダに、手順4の玉ねぎのフルーツビネガー漬けを加えて、軽く混ぜる

※玉ねぎのフルーツビネガー漬けは、しっかりと汁気を絞ってから混ぜてください！

6、パイナップルを加えて、軽く混ぜる

6、パイナップルを加えて、軽く混ぜる

7、パイナップルの皮に盛り付ける→パイナップルの葉を添える

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