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ラザニア風重ね焼きパスタ!

ラザニア風重ね焼きパスタ!
投稿日: 2026年9月17日 更新日: 2026年9月17日
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介護が終わったらもう72歳になっていました。 人生の締めくくりを考え...
ラザニアみたいにパスタの上にミートソースやホワイトソースを重ねて焼いてみました!

トロ~リ濃厚で食べ応えのある、ちょっと癖になるお味でした。
男性陣は旨いと言ってがっつり食べてくれました!

ワインとかあったらきっと合うと思います。
他は簡単なサラダだけで大満足でした。

材料 (4人分)

  • 合いびき肉 :200~300g
  • 玉ねぎ(みじん切り) :半個
  • セロリ (みじん切り) :小1本
  • ソフトサラミ(みじん切り) :薄切り10枚
  • うらごしトマト、ケチャップ、中濃ソース :適量
  • にんにく(チューブ入り) :3㎝くらい
  • 塩、ブラックペパー :適量
  • ホワイトソース(缶詰) :1缶
  • 牛乳 :適量
  • 溶けるチーズ :1袋
  • 茹でたパスタ :3~4人分

玉ねぎとセロリみじん切りにします。

玉ねぎとセロリみじん切りにします。

隠し味にソフトサラミもみじん切りにして加えます。

隠し味にソフトサラミもみじん切りにして加えます。

私のミートソース隠し味です!
挽肉だけではコクが足りないので少量加えるとスパイシーな味になります。

挽肉に塩コショウして炒めます。

挽肉に塩コショウして炒めます。

玉ねぎ、セロリ、サラミを加えて炒めます。

玉ねぎ、セロリ、サラミを加えて炒めます。

サラミを入れるとひき肉だけとはぜんぜん違うお味に仕上がります。

うらごしトマト加えます。

うらごしトマト加えます。

潰したトマトやカットトマトでも大丈夫です。

うらごしトマトにケチャップを加えて

うらごしトマトにケチャップを加えて

中濃ソースとニンニクを加えて味を調整してください。

中濃ソースとニンニクを加えて味を調整してください。

ローリエを入れると本格的なお味になります。

ローリエを入れると本格的なお味になります。

このまま煮詰めたらミートソース完成!

ホワイトソースはこんな缶詰を使いました。

ホワイトソースはこんな缶詰を使いました。

ホワイトソースは鍋に入れて牛乳で滑らかに溶いてください。

ホワイトソースは鍋に入れて牛乳で滑らかに溶いてください。

底にオリーブオイルを敷いてから茹でたパスタを少し入れます。

底にオリーブオイルを敷いてから茹でたパスタを少し入れます。

ミートソースを入れて、その上にホワイトソースを入れます。

ミートソースを入れて、その上にホワイトソースを入れます。

溶けるチーズを乗せてからブラックペパーを振ります。

溶けるチーズを乗せてからブラックペパーを振ります。

その上にまたパスタを乗せて同じことをもう1回繰り返します。

2回で満杯になりました!

2回で満杯になりました!

オーブンで焼く時間が無かったのでバーナーで炙って焼き目を付けました。

オーブンで焼く時間が無かったのでバーナーで炙って焼き目を付けました。

オーブントースターやオーブンで焼いてもらった方が一番良いと思います。

大きなスプーンですくって取り分けました。

大きなスプーンですくって取り分けました。

チーズもミートソースもホワイトソースも
全部が1つになった濃厚なパスタです。

ワインとか飲める人だったらグイグイいける味だと思います。

コツ・ポイント

ラザニアが大好きな人がすごく喜んでくれました。
取り分けるのにスプーンですくったので綺麗に盛り付け出来ませんでしたが
ナイフで切ってフライ返しで取った方が綺麗に分けられたかもしれません。


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