料理レシピ

シンプル調味料で簡単！「メダイの幽庵焼き」

シンプル調味料で簡単！「メダイの幽庵焼き」

投稿日: 2026年9月16日更新日: 2026年9月16日

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わんたる

わんたるさん

歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれ...

メダイの幽庵焼きです。かぼすの風味がよくて、ごはんがモリモリ食べられます。

材料 (３～４人分)

メダイ：3～4切れ
しょう油：大さじ1
みりん：大さじ1
酒：大さじ1
かぼす：1/2個

今回は釣ってきたメダイを三枚におろして、切り身にしました。

しょう油とみりん、酒、かぼすを混ぜ合わせます。メダイを入れて30分くらい漬け込みます。

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