料理レシピ

パンプキン・クリームパスタ

パンプキン・クリームパスタ

投稿日: 2026年9月16日更新日: 2026年9月16日

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シンバル

シンバルさん

古希を過ぎましたが仕事、ボランティア、趣味を続けています。投稿す...

カボチャを使ったクリームパスタです。
小麦粉は使わず、カボチャだけでとろみをつけてクリームパスタにします。

ゆでたカボチャをつぶし、玉ねぎと鶏ガラスープ顆粒、水を加えて煮ます。
さらに牛乳を加えると、さらりとしたクリームソースのできあがり。

ゆでたパスタと合わせ、フライドカボチャとパセリを飾って完成です。

材料 (1人分)

パスタ：70g
カボチャ：70ｇ
玉ねぎ：60g
牛乳：150ml
水：150ml
塩：小さじ1.5～
オリーブオイル：少量
パセリ：少量
鶏ガラスープ顆粒：小さじ1
コショウ：少量

カボチャ

カボチャ

カボチャは皮をむき、3〜4cmのひと口大に切る。
1個はフライドカボチャ用に、別にとっておく。

玉ねぎ

玉ねぎ

玉ねぎはみじん切りにする。

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