1 パスタは、あら塩を加えたたっぷりのお湯で
アルデンテに茹でざるにとる。
2 柿は水で洗い、皮を剥き、ヘタと種を取ってから一口大にきる。
3 水菜は水で洗ってからざく切りにする。
4 ベーコンは一口大にきる。
5 フライパンにオリーブオイルを塗り、生姜と赤トウガラシを炒める。
生姜の香りが出たら、4を炒める。
6 5の中に1を入れほぐしながら炒める。
2を加えてからさっと炒め、
しょうゆ麹と本みりんと黒コショウで調味して
仕上げに3を加えてさっと炒め、お皿に盛り付けて出来上がりです。
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