料理レシピ

絶品！簡単！コク旨！ガツ煮込み！モツ煮込みも良いけど、ガツのピリ辛甘味噌煮込みも美味〜！

絶品！簡単！コク旨！ガツ煮込み！モツ煮込みも良いけど、ガツのピリ辛甘味噌煮込みも美味〜！

投稿日: 2026年9月12日更新日: 2026年9月12日

閲覧数: 0

1 がステキしました

author

みーこ

みーこさん

柔らかさもあり歯切れが良くコリコリ食感の豚ガツとピリ辛甘味噌の絶妙な味わいの煮込、やみつき〜！
美味し〜い！

※下記、豚のガツ（胃袋）全形のボイル済みの画像があります！

材料 (2人分)

豚ガツ（国産/胃袋全形/ボイル済み）：400g程
※煮込みに使うのは200g程です：
●長ネギ（青い部分）：適量
●生姜：適量
●にんにく：4片
●日本酒：大さじ3杯程
▲フンドーキン合わせ味噌（無添加/生詰/白味噌系）：大さじ1杯程
▲中ザラ糖：小さじ1杯程
▲鷹の爪（切り込みを入れる）：1本
■赤味噌：小さじ1杯程
■醤油：小さじ1杯程

1. 豚ガツ（胃袋）を1.5cm程の角切りにする→鍋に、切った豚ガツと材料●を入れる→豚ガツがしっかり浸る程度の水を注ぎ入れる→ひと煮立ちさせ、アクを取る→弱火〜中火で10分程煮る

1. 豚ガツ（胃袋）を1.5cm程の角切りにする→鍋に、切った豚ガツと材料●を入れる→豚ガツがしっかり浸る程度の水を注ぎ入れる→ひと煮立ちさせ、アクを取る→弱火〜中火で10分程煮る

10分後↓↓↓

10分後↓↓↓

2. ザルにあけ、粗熱を取る

2. ザルにあけ、粗熱を取る

※生姜と長ネギは捨てる

3. 別鍋に、手順2の豚ガツ半量（200g程）とにんに半量（2個）と材料▲を入れる→豚ガツが半分浸る程度の水を注ぎ入れる→ひと煮立ちさせる→弱火〜中火で5分程煮る

3. 別鍋に、手順2の豚ガツ半量（200g程）とにんに半量（2個）と材料▲を入れる→豚ガツが半分浸る程度の水を注ぎ入れる→ひと煮立ちさせる→弱火〜中火で5分程煮る

4. 材料■を加えて、ひと煮立ちさせる→中火で煮詰める

4. 材料■を加えて、ひと煮立ちさせる→中火で煮詰める

5. 器に盛り付ける

※彩りに、長ネギを添える
（緑色のものなら何でもOK、なくてもOK）

編集部ピックアップ

＼220名様に当たる！／豪華プレゼントキャンペーン開催中♪【あかほし】

PR ＼220名様に当たる！／豪華プレゼントキャンペーン開催中♪【あかほし】

「悲しい」「つらい」と感じたら。気軽に異性に相談できる〈マッチングサービス〉が大好評

PR 「悲しい」「つらい」と感じたら。気軽に異性に相談できる〈マッチングサービス〉が大好評

友だち追加で、大人気スタンプを無料配布♪

PR 友だち追加で、大人気スタンプを無料配布♪

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

待ちに待った「給料日」！意気揚々とATMに行くと、まさかの出来事が…！？【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

待ちに待った「給料日」！意気揚々とATMに行くと、まさかの出来事が…！？【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

ベスト体重から22kg増！産後太りが止まらない48歳。もう無理なのかな…【アラフィフ母さんが7kg痩せた！奇跡の仕組みダイエット#1】

ベスト体重から22kg増！産後太りが止まらない48歳。もう無理なのかな…【アラフィフ母さんが7kg痩せた！奇跡の仕組みダイエット#1】

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！

SNSでシェア

みーこ

みーこさん

詳しく見る

試してみた感想を投稿する

おすすめの記事

＼220名様に当たる！／豪華プレゼントキャンペーン開催中♪【あかほし】

[PR] ＼220名様に当たる！／豪華プレゼントキャン...

「悲しい」「つらい」と感じたら。気軽に異性に相談できる〈マッチングサービス〉が大好評

[PR] 「悲しい」「つらい」と感じたら。気軽に異...

夏バテ対策の新常識！猛暑の熊谷で親子が体験「ヨーグルト×夏野菜×雪くま」でおいしい夏の体調管理

夏バテ対策の新常識！猛暑の熊谷で親子が体...

暮らしニスタ PR

「天然魚クエスト in Japan collaborated with DAIWA」第3弾モニター募集スタート！

「天然魚クエスト in Japan collaborated wi...

ヨーグルトに『塩』を入れるだけ！大人がワクワク＆食卓の主役級に。今すぐ試せる万能アレンジ3選♪

ヨーグルトに『塩』を入れるだけ！大人がワ...

【渋谷で開催】明治の『コレスキ診断』イベントに潜入してみたら…「ヨーグルトに塩！？」が想像以上のおいしさでした！

【渋谷で開催】明治の『コレスキ診断』イベ...

LINEで24時間いつでも悩みを相談できる！主婦の友社から「暮らしのAI」が誕生しました

LINEで24時間いつでも悩みを相談できる！主...

暮らしニスタで新しいことを始めよう。Amazonギフトや最大1万円が当たる「春夏の投稿キャンペーン」スタート！

暮らしニスタで新しいことを始めよう。Amazo...

「料理レシピ」の人気アイデア

アイデアランキングへ

活躍中!暮らしニスタさんご紹介

もっと見る

プレゼント&モニター募集

人気連載

【UNIQLO・GU】ニスタ店！

【UNIQLO・GU】ニスタ店！

2026年09年10日更新

漫画の部屋

漫画の部屋

2026年08年27日更新

能勢みやびの金星星座占い

能勢みやびの金星星座占い

2026年07年31日更新

【マンガ】てらねこミー子の日常

【マンガ】てらねこミー子の日常

2026年05年09日更新

まだ見ぬ景色と泊まる宿｜【旅】連載

まだ見ぬ景色と泊まる宿｜【旅】連載

2026年02年13日更新

【特設】ご近所で天然魚クエスト！

【特設】ご近所で天然魚クエスト！

2026年09年02日更新

こどもニスタ

こどもニスタ

2025年11年17日更新

もちパパのspicecurry探訪 Hyper！

もちパパのspicecurry探訪 Hyper！

2025年05年28日更新

100均パト部！

100均パト部！

2026年02年10日更新

家事コツ研究室

家事コツ研究室

2025年04年15日更新

ケンティー健人の世にもおいしい一人飯

ケンティー健人の世にもおいしい一人飯

2024年04年10日更新

みきママ【GO-快レシピ！】

みきママ【GO-快レシピ！】

2024年03年26日更新

第10回【暮らしニスタ大賞】特設会場

第10回【暮らしニスタ大賞】特設会場

2023年12年22日更新

【マンガ】家事の裏ワザSTORY

【マンガ】家事の裏ワザSTORY

2026年09年11日更新

【NEW】編集長のおッ！買いモノ

【NEW】編集長のおッ！買いモノ

2022年11年25日更新

プロ直伝！“目ウロコ”収納術

プロ直伝！“目ウロコ”収納術

2022年11年24日更新

主婦の本音がズバリ！暮らしニスタ白書

主婦の本音がズバリ！暮らしニスタ白書

2022年07年17日更新

もっと見る

コンテスト

みんなの自慢レシピで完成！「パスタ100」コンテスト

2026年09月締切

夏を乗り切る！快適ライフハックコンテスト

初夏を丸ごと楽しむ！紫陽花コンテスト

究極の家庭おかずに挑戦！三國シェフレシピコンテスト

コンテスト一覧

プレスリリース

梅田に“焼肉の劇場”が誕生！9月17日「焼肉劇場梅田店」グランドオープン！焼肉からサイドメニューまで圧倒的な品数を楽しめる、コスパ重視の焼肉食べ放題

梅田に“焼肉の劇場”が誕生！9月17日「焼肉劇場梅田店」グランドオープン！焼肉か...

オマーン産最高峰フランキンセンスを配合した「SMOOTHY LAND」、2026年9月より日本で本格販売開始。全国POP UP・百貨店催事へ展開

オマーン産最高峰フランキンセンスを配合した「SMOOTHY LAND」、2026年9月より日本...

札幌・大通の歯科医院ユアーズデンタルクリニックが、歯を残す治療の専門用語23語と歯ぐきが下がった状態の分類をまとめた用語集を2026年9月9日に公開。院長・湯口晃弘が監修。

札幌・大通の歯科医院ユアーズデンタルクリニックが、歯を残す治療の専門用語23語...

【LENDEX】「秋のキャッシュバックキャンペーン」開催のお知らせ

【LENDEX】「秋のキャッシュバックキャンペーン」開催のお知らせ

テレビ愛知　日韓共同制作ドラマ第３弾！JINJIN（ASTRO）主演　『どーする？ごはんSEASON３』　制作決定！

テレビ愛知　日韓共同制作ドラマ第３弾！JINJIN（ASTRO）主演　『どーする？ごは...

もっと見る