1 パスタはあら塩を加えたたっぷりのお湯で茹でザルに取ってから水気をきる。
2 小松菜は水で洗ってから4㎝幅に切る。
3 フライパンにオリーブ油を熱してからにんにく、生姜、鷹の爪を炒める。香りがたったら豚ひき肉を加えて炒める。
4 3の豚ひき肉がぽろぽろになったらパスタのゆで汁とオイスタソース、砂糖、しょうゆを加えて煮立てる。さらに小松菜を加えてさっと煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5 1を皿に盛り、4をかけてから出来上がりです。
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