後日、使う分だけ電子レンジで解凍して使います。今回も、こちらを使います。
①冷凍保存した1個を耐熱容器に置き、電子レンジの解凍コースを使い、解凍します。急ぐ場合は、電子レンジで加熱しても良いです。
②フライパンに、缶の中のツナとオイルをすべて入れ、万能トマトソースとケチャップ、レモンの絞り汁も加えます。
フライパンに火をつけて、全体が混ざるように混ぜて、温めておく。
③塩水に入れて茹でたパスタをザルにあげ、オリーブオイルを少量かけて混ぜ、②に入れ加熱しながらサッと混ぜ合わせます。
④皿に盛り、パルメザンチーズとブラックペッパーをかけ、レモンの輪切りを2枚添えます。お好みでレモンを絞ったり、タバスコを加えたりして、味変も楽しんでくださいね。
わが家で昔からリクエストの多い、ツナ缶を使ったレシピです。
よろしかったら、ぜひ楽しんでみてくださいね～！
こちらの情報が、どなたかの助けや暮らしの豊かさにつながりますように。最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
・万能トマトソース作りに使用したのは、22～23cmのホーロー製寸胴鍋です。
・おいしく仕上げるポイントは、玉ねぎを焦がさないようにじっくり炒め、甘みをしっかり引き出すこと。この工程がとても大切です。
・空になったトマト缶に水大さじ3～6を入れて鍋に加えるのは、30分ほど煮込む間にソースが煮詰まりすぎるのを防ぐためです。水分量の多いトマトの水煮缶を使用する場合は、水を加えなくても大丈夫です。
・トマトソースにレモンを絞るのは、ツナの臭みをやわらげるためです。レモンがなければ省いても大丈夫です。飾りのレモンもお好みで。仕上げにレモンを絞ると、さっぱりとした大人好みの味わいになります。
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