1. あら塩を加えたたっぷりのお湯でパスタをアルデンテに茹で、ザルに取ってから水気をきる。
2. ソーセージは一口大に切る。
3. フライパンにオリーブ油を熱してから、生姜と赤トウガラシを炒める。
香りがでたら、金時豆の水煮と2を加えて炒める。
4. 3に1を加えて炒め合わせ、しょうゆ麹とあらびき黒コショウで味を調え
皿に盛る。仕上げに、長ネギの青いところを散らして出来上がりです。
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