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ご飯のお供で美味しいパスタ

ご飯のお供で美味しいパスタ
投稿日: 2026年9月7日 更新日: 2026年9月7日
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本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ...
海苔の佃煮や明太子なめ茸といえば、ご飯のお供の定番です。
朝食に白のあつあつご飯にかけて食べてもとっても美味しいですが、なんとパスタソースにしても美味しく召し上がれますよ。
作り方も簡単で、一気に2種類のパスタが同時に作れます。

材料 (2人分 )

  • パスタ :1束
  • :1個
  • :ひとつまみ
  • しめじ :50g
  • ブロッコリー :100g
  • オリーブオイル :大さじ1
  • aゆずのりの佃煮 :大さじ1
  • aパルメザンチーズ :大さじ1
  • aパスタを茹でた時の残り湯 :大さじ1
  • しらす :大さじ1
  • ベーコン :20g
  • b明太なめ茸 :大さじ2
  • b牡蠣醤油(麺つゆでもOK) :大さじ1
  • bパスタを茹でた時の残り湯
  • ミニトマト :2個
  • すだち :1個
  • タバスコ :適量
  • パルメザンチーズ :適量
  • カボス :1個

1つ目は、こちらの「ゆずのり佃煮」を使ってパスタソースを作りたいと思います。
「ゆずのり佃煮」は福島県楢葉町の名産で、有機栽培ゆず100%を使用しています。
内容量は140g入りです。
楢葉町は自然豊かで、サッカーの聖地「Jヴィレッジ」で知られる町です。

⑤ボウルにaの材料を入れ、よく混ぜます。
③を半分ほど加え、よく絡めます。

⑥器に高さを出して盛り付けます。しらす、くし形に切ったミニトマト、輪切りにしたゆで卵、くし形に切ったすだちを添えます。

⑦2つ目のパスタソースは「明太子なめ茸」を使って作ります。
ボウルに細かく切って軽く炒めたベーコンを入れます。bの材料を加えて混ぜます。
半分残った③を入れ、よく混ぜ合わせます。

⑧器に高さを出して盛り付けます。
細く切ったゆで卵、くし形に切ったミニトマト、くし形に切ったすだちを添えます。

コツ・ポイント

お好みで、すだちをぎゅっと絞り、パルメザンチーズやタバスコをかけてお召し上がりください。
お飲み物には、スッキリとした爽快な炭酸レモンを添えました。

ご参考になりましたら幸いです。


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