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料理レシピ

ご飯のお供で美味しいパスタ

ご飯のお供で美味しいパスタ
投稿日: 2026年9月7日 更新日: 2026年9月7日
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舞mai
舞mai さん
本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ...
海苔の佃煮や明太子なめ茸といえば、ご飯のお供の定番です。
朝食に白のあつあつご飯にかけて食べてもとっても美味しいですが、なんとパスタソースにしても美味しく召し上がれますよ。
作り方も簡単で、一気に2種類のパスタが同時に作れます。

材料 (2人分 )

  • パスタ ：1束
  • 卵 ：1個
  • 塩 ：ひとつまみ
  • しめじ ：50g
  • ブロッコリー ：100g
  • オリーブオイル ：大さじ1
  • aゆずのりの佃煮 ：大さじ1
  • aパルメザンチーズ ：大さじ1
  • aパスタを茹でた時の残り湯 ：大さじ1
  • しらす ：大さじ1
  • ベーコン ：20g
  • b明太なめ茸 ：大さじ2
  • b牡蠣醤油（麺つゆでもOK) ：大さじ1
  • bパスタを茹でた時の残り湯 ：
  • ミニトマト ：2個
  • すだち ：1個
  • タバスコ ：適量
  • パルメザンチーズ ：適量
  • カボス ：1個

①鍋に水と塩、卵を入れて火にかけます。沸騰したらパスタを入れ、かき混ぜながら茹でます。
②パスタが「少し硬いかな」と思ったタイミングで、ブナシメジと、よく洗って根元を切っておいたブロッコリーを加え、2分ほど茹でます。

③火が通ったら、ザルにあけてよく水気を切ります。
卵を取り出し、パスタにオリーブオイルを回しかけてよく絡めておきます。
卵は殻をむき、スライスします。

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舞mai
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