1. 玉ねぎをスライサーで薄切りする→3分程、水にさらす→ザルにあけ、水気を切る→しっかり絞る
2. 器に、材料●を入れる→手順1の玉ねぎを浸けておく
3. まぐろを5mm程の薄切りにする→薄く片栗粉をまぶす→お湯を沸かし茹でる→冷水で冷ます→ザルにあける
※刺身用なので、さっと火が通ればOK
4. 手順2の南蛮液の中に水晶まぐろを浸ける
5. レンチンゴーヤを作る→手順4の南蛮漬けに加える
※作り方はこちら↓↓↓
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