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【ご飯の友シリーズ】ミョウガの醤油漬けでひと工夫!あの小袋と混ぜるだけ!

【ご飯の友シリーズ】ミョウガの醤油漬けでひと工夫!あの小袋と混ぜるだけ!
投稿日: 2026年9月4日 更新日: 2026年9月4日
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東北の南の方に暮らしています。 好きなことは、釣り、お料理、ガーデ...
初夏にミョウガの味噌漬けを作った時に、器に入りきれなかったミョウガを醤油に漬けておきました。
冷蔵庫で寝かせること1ヶ月。

それでご飯の友を作ったところ大正解!!
とても美味しい!

今朝はそれをおにぎりの具にしてみました!

ミョウガの醤油漬けおかか和えのご紹介です!

ちなみに、ミョウガの味噌漬けはこちら

【夏の手仕事】ミョウガの味噌漬けの作り方
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材料 (出来上がり量約20グラム)

  • ミョウガの醤油漬け :醤油を絞り20グラム
  • かつお節 :1パック(3グラム)

今日はおにぎりの具に⋯

今日はおにぎりの具に⋯

今朝の朝ごはんはおにぎりにしよう!
おかか入りの醤油漬けなんて、絶対に美味しいはず!

朝ごはんです!

朝ごはんです!

ミョウガ醤油漬けのおかか和えを入れたおにぎり。
かぼちゃのポタージュ。
そして渋い日本茶。

良き良き〜!

ちなみにポタージュは⋯

ちなみにポタージュは⋯

先日作ったかぼちゃのポタージュが美味しくて簡単だったので、今朝もリピート(笑)

【5分でできる!】かぼちゃのポタージュ
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コツ・ポイント

ミョウガに染み込んだ醤油をきちんと絞り、かつお節と和えることで余計な水分が出ず、おにぎりの具にしてもご飯が崩れることなく握れます。

これから秋ミョウガが採れる時期になります。

とても美味しいので、ミョウガを醤油漬けや味噌漬けにしてお試し下さいませ!


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