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だだちゃ豆のずんだ餡を作り置き!おやつ作りが楽しみ〜!

だだちゃ豆のずんだ餡を作り置き!おやつ作りが楽しみ〜!
投稿日: 2026年9月1日 更新日: 2026年9月1日
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東北の南の方に暮らしています。 好きなことは、釣り、お料理、ガーデ...
だだちゃ豆、ご存知ですか?

だだちゃ豆は、山形県鶴岡市周辺で栽培される在来種の枝豆で、強い甘みと香りが特徴です。
一般的な枝豆より小ぶりですが、噛むほど旨味が濃く感じられる、とても美味しい枝豆なのです!

今日はだだちゃ豆を茹で、半分はおつまみに、
残りはずんだ餡にしてみました!

以前、グリンピースで餡を作ったらとても美味しかったので、今日はだだちゃ豆でチャレンジ!

グリンピースの餡はこちら↓
野菜餡2種!身体に優しいおやつの素を作り置きしてみましたよ〜!
野菜餡2種!身体に優しいおやつの素を作り置きしてみましたよ〜!
2026年7月8日
緑とオレンジ色の餡。 最近ハマっている米粉の蒸しパンなど、お菓子作りに備えて、野菜で餡を作ってみました!
2026年7月8日

材料 (約130グラム)

  • 茹でて皮を剥いただだちゃ豆 :約110グラム
  • グラニュー糖 :45グラム
  • :100cc

剥けました!

剥けました!

緑がキレイ!

109グラムありました!

109グラムありました!

煮ていきます

煮ていきます

鍋に剥いただだちゃ豆と水を加え、つぶしながら茹でます。
柔らかくなったらグラニュー糖を加え、少し硬めのペースト状に練り上げます。

できました!

できました!

出来上がり量130グラム弱ありました

完成!

完成!

空気を抜きながらラップで包み、急速冷凍!
使いたい時にいつでも使えて便利!

コツ・ポイント

グリンピースの時に比べると、柔らかくなるのに時間がかかりました。
きちんと柔らかくなるまで茹で、それからグラニュー糖を加えます。

最近ハマっている米粉の蒸しパンに入れるか、茹でたお団子にのせるか、悩ましい(笑)

ずんだ餡、美味しいのでオススメです!


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