簡単！割り干し大根のはりはり漬け！3種盛り〜！

Name: 簡単！割り干し大根のはりはり漬け！3種盛り〜！
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: 割り干し大根（乾燥） 適量（1袋）; 昆布（乾燥・食べやすい大きさに切る） 適量; にんじん（割り干し大根と同じくらいの大きさに切る） 1／2本; ●合わせ酢（昆布だし・黒酢入り甘酢） 適量; ●鬼とうがらし 適量; ●しょうゆ 適量; ●酢 適量; ●新しょうが（千切り） 適量; ▲煮干し（粉末） 適量; ※頭、内臓なし; ▲しょうゆ 適量; ▲鬼とうがらし 適量; ■キムチの素 適量; ■黒蜜 適量; アミエビ 適量; 炒りごま（黒） 適量

投稿日: 2026年8月30日更新日: 2026年8月30日

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みーこさん

味もよいけど、食感がやみつき〜おいしい〜！
割り干し大根のはりはり漬け3種ができましたー！

材料 (作りやすい分量 )

割り干し大根（乾燥）：適量（1袋）
昆布（乾燥・食べやすい大きさに切る）：適量
にんじん（割り干し大根と同じくらいの大きさに切る）：1／2本
●合わせ酢（昆布だし・黒酢入り甘酢）：適量
●鬼とうがらし：適量
●しょうゆ：適量
●酢：適量
●新しょうが（千切り）：適量
▲煮干し（粉末）：適量
※頭、内臓なし：
▲しょうゆ：適量
▲鬼とうがらし：適量
■キムチの素：適量
■黒蜜：適量
アミエビ：適量
炒りごま（黒）：適量

作り方

1. 割り干し大根を流水でさっともみ洗いする→しっかりと水気を絞る→食べやすい長さに切る
※水で戻しません！
調味料の水分だけでゆっくり戻すことで、割り干し大根の濃厚な風味と甘みを味わえます！

2. 手順1の割り干し大根を容器またはビニール袋に3等分して入れる

3. 材料●と▲は容器の割り干し大根に加えて混ぜる→材料■はビニール袋の割り干し大根に加えてもみ込む

※大根の種類や乾燥状態によって異なりますので、調味料の分量は適量です！翌朝、味見をして、調整して下さい！