珍しい枝豆！ブーケガルニ香るさっぱり酢の鮮やかな5色五目ジュレ！濃厚ふわとろオムライスに合う副菜！

材料 (2人分)

• ▲赤ピーマン（種を取り、1cmほどの角切りにする） ：2個
• ※柔らかいもの ：
• ▲玉ネギ（1cmほどの角切りにする） ：1/2個
• ※甘くて柔らかいもの ：
• ▲ブラックオリーブ（輪切りにする） ：6個
• ※塩漬け ：
• ▲枝豆（塩ゆでしてさやから取り出す） ：10さや分
• ▲プラム（皮を剥き、適当に18等分する） ：1個
• ●お湯 ：大さじ6杯程
• ●ブーケガルニ ：1袋（0.05g）
• ◯酢 ：大さじ3杯程
• ◯スパイスブレンドソルト ：適量
• ◎お湯（80℃） ：大さじ1杯程
• ◎ゼラチンパウダー ：小さじ2杯程
• ゴーヤの葉（彩り用） ：2枚