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その他生活の知恵

「おいしい」にんじんの選び方

「おいしい」にんじんの選び方
投稿日: 2026年8月23日 更新日: 2026年8月23日
閲覧数: 297
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ちぇんゆう
ちぇんゆう さん
にんじんを選ぶときは、まず色の濃さをチェックします。全体的に鮮やかなオレンジ色で、表面がなめらかなものを選ぶのがポイント。さらに、持ったときにずっしり重く、切り口がみずみずしいものを選んでいます。

実際に、色が濃くてずっしりしたにんじんを選んで料理してみると、火を通したときの甘みがしっかり感じられました。煮物にすると、にんじん特有の青臭さも少なく、ほっくり甘く仕上がりました。

にんじんは大きさだけで選ばず、「色・重さ・切り口」の3点をチェック。いつもの買い物で簡単にできるので、今では必ず確認しています。

コツ・ポイント

・鮮やかで濃いオレンジ色のもの
・表面がなめらかで傷が少ないもの
・持ったときにずっしり重いもの
・切り口がみずみずしく、乾燥していないもの
・葉付きなら、葉の付け根がみずみずしいもの

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