知ってた？いつものそうめんにちょい足し！テレビでも紹介された夏の意外な裏ワザ・味変とは？！

「えっ、そうめんにこれを？」と思うかもしれませんが、これが意外と合うんです！

いつものそうめんをちょっと変えて楽しみたいときにおすすめですよ。

この時は、紫陽花の花をモチーフに、そうめんを彩りよくしてみましたよ！

紫陽花の花はバタフライピーゼリーで、葉には紫蘇を使用。
そのほか、みょうがやすりおろし生姜、そうめん用の花しいたけも添えて、見た目も楽しめる一皿に！

バタフライピーの青いゼリーにレモンがかかると、淡いピンク色へと変化していきます！！！
色の移ろいを眺めながら、季節の中の時間の移ろいまで感じられるような一皿に。

さらに、このレモンがけゼリーをめんつゆに入れていただいても、レモンの爽やかな風味が感じられて、なかなか美味しいんですよ。

いつものそうめんに、ほんの少しのちょい足し。
見た目も味も楽しめる、夏の味変です！

裏技ですが、ゆで上がったそうめんを氷水でしっかり冷やしたあと、レモン汁を加えて全体に行き渡るように混ぜます！ レモンに含まれるクエン酸には、小麦のでんぷんを引き締める働きがあり、いつものそうめんをよりコシのある食感に感じられるそうです。

爽やかな酸味も加わり、暑い季節にぴったりのひと工夫です！

私のこの紫陽花モチーフの創作そうめんも、ゼリーやそうめんにかけてから頂くようになっているので、よりコシのある食感が楽しめますねっ～！

レモンの爽やかな香りと酸味で、いつものそうめんがひと味違った美味しさに！

見た目の彩りだけでなく、バタフライピーの色の変化も楽しめる、蒸し暑い季節ならではの一皿になりました。

まだレモンをちょい足ししたことがない方は、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか？ 暑い夏の食卓に、爽やかな味変を楽しんでみてくださいね。

こちらの情報が誰かの助けや豊かさにつながりますように。