バナナの使い切りテク！バナナを冷蔵庫で保存すると日持ちする？焼きバナナモーニングレシピ

バナナは買い置きしていると、夏場はクーラーの効いた部屋でも、あっという間に食べ頃になってしまいますよね。
今回は、食べたいタイミングでおいしく楽しめるよう、黒い斑点（シュガースポット）が出る一歩手前で冷蔵庫に保存しておいたバナナを使いました。

バナナを冷蔵庫で保存すると日持ちする？メリットは？デメリットは？

冷蔵庫で保存すると日持ちはしますが、保存するタイミングが大切です。

【メリット】
・追熟がゆるやかになるため、食べ頃を数日延ばせます。
・夏場は室温が高いため、傷みや熟しすぎを防ぎやすくなります。
・「食べたい日に食べたい」というときにも便利です。

【デメリット】
・皮が黒くなりやすくなります。ただし、皮が黒くなっても果肉はきれいなことが多く、問題なく食べられます。
・まだ青いバナナを冷蔵庫に入れると、追熟が止まり、甘みが十分に増えないことがあります。
・冷えすぎると、果肉の食感が少し変わることがあります。

バナナは黄色くなり、シュガースポット（黒い斑点）が出る少し前に冷蔵庫へ移すと、おいしさを保ちながら日持ちしやすくなります。今回は、その状態のバナナを使用しています。

冷蔵庫から出したバナナは、そのまま皮をむいて食べてももちろんおいしいですが、今回ご紹介するのは、オーブントースターで焼いて板チョコと一緒に味わうアレンジです。

さらに、バターを添えたホットケーキと組み合わせれば、おうちでカフェ気分を楽しめるモーニングプレートに。焼くことでバナナの甘みがぐんと増し、チョコレート・ナッツ・塩との相性も抜群です。

とても簡単なので、さっそく作り方をご紹介します。

バナナは焼いても、すごくおいしいのをご存じですか？甘くてとろりとするんです。

作り方はとても簡単です。
冷蔵庫で保存していたバナナを皮ごとオーブントースターで約10分焼き、皮の上半分をめくってお皿にのせます。

バナナをナイフで斜めにひと口大に切り、チョコレートをのせたら、ナッツと塩をトッピング。最後に、バターを添えたホットケーキを一緒に盛り付ければ完成です。

バナナは焼くことで甘みがぐんと増し、とろりとした食感に。チョコ・ナッツ・塩との相性も抜群で、手軽なのにカフェ気分を楽しめるモーニングプレートになりました。

塩は、夏場の塩分補給も兼ねて、チョコレートの上にほんの少しだけトッピングしています。甘さが引き立ち、ほどよいアクセントになりますよ。

バナナがたくさんあるときは、常温で楽しんだり、冷蔵・冷凍保存したり、焼いてアレンジしたりと、さまざまな食べ方でおいしく食べ切りたいですね。

この記事が、どなたかの朝食作りのヒントになったり、おうち時間を楽しむきっかけになればうれしいです。最後まで読んでくださり、ありがとうございました。