出来たら油揚げはフライパンで空焼きしてカリカリにすると美味しいです。
私はカンタン酢を使いました。
普通の酢の場合はみりんと砂糖を少々加えて調整してください。
もう少し食べたいくらいが一番良いのだと思います。
ミョウガの香りが引き立つように、この材料で作るのが食感も香りもベストです！
油揚げと削り節は味をよく含んでくれるので和え物には最適です。
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