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元気が出る<チリビーンズ>!

元気が出る<チリビーンズ>!
投稿日: 2026年7月24日 更新日: 2026年7月24日
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介護が終わったらもう72歳になっていました。 人生の締めくくりを考え...
毎日暑くて元気が出ない。
こんな時は元気いっぱいビタミンカラーのチリビーンズで
夏バテを解消しましょう!

そのまま食べても、タコスに挟んだり、オムレツにかけても美味しいです。

多めに作って色々アレンジ
是非お試しください。



材料 (4~5人分)

  • 玉ねぎ :2個
  • 人参 :1本
  • セロリ :1本
  • ズッキーニ :1本
  • ソーセージ(チョリソーを使いました) :1袋
  • にんにく(チューブ入りでもOKです) :ひとかけ
  • オリーブオイル :適量
  • 野菜ジュース :1本
  • サラダ豆 :4袋
  • ケチャップ、中濃ソース :適量
  • 砂糖 :大匙1
  • 塩、ブラックペパー :適量
  • ローリエ(月桂樹)の葉 :2~3枚

<玉ねぎ、人参、ズッキーニ、セロリ>をコロコロに切りました。

<玉ねぎ、人参、ズッキーニ、セロリ>をコロコロに切りました。

ぜんぶスプーンですくえるくらいの大きさに揃えています。

チョリソーを使ってちょっと辛味を出しました。

チョリソーを使ってちょっと辛味を出しました。

唐辛子マーク3本の辛~いチョリソーを使ったら
ちゃんと辛さのあるチリビーンズが出来ました!

辛いのが苦手な方は普通のソーセージやベーコンなどをお使いください。

多めのオリーブオイルにニンニクを入れて香りを出します。

多めのオリーブオイルにニンニクを入れて香りを出します。

細かく切ったチョリソーを加え、ソーセージが膨らむくらいまでよく焼きます。

細かく切ったチョリソーを加え、ソーセージが膨らむくらいまでよく焼きます。

この一手間で出来上がりのお味が違ってきます。

野菜を加えて炒め合わせます。

野菜を加えて炒め合わせます。

塩とブラックペパーで炒めました。

塩とブラックペパーで炒めました。

こんな野菜ジュースを1本入れました。

こんな野菜ジュースを1本入れました。

フルーツや砂糖が入っている物があるので
気を付けてください。

3種類の豆が入っているサラダ豆を使いました。

3種類の豆が入っているサラダ豆を使いました。

豆はサッと水で流してから加えます。

豆はサッと水で流してから加えます。

トマトケチャップをグルグルグルくらい加えました。

トマトケチャップをグルグルグルくらい加えました。

赤の色が綺麗に出ます。

ソースはほんの少しで良いです。

ソースはほんの少しで良いです。

トマトだけよりもコクが出るので少々入れています。

トマト料理に必ず入れる隠し味の砂糖1杯です。

トマト料理に必ず入れる隠し味の砂糖1杯です。

砂糖は全体の味をまとめます。

出来れば入れて欲しいローリエ(月桂樹)の葉

出来れば入れて欲しいローリエ(月桂樹)の葉

コレを入れるだけで本格的なお味になります。

鍋のまま食卓へ、バケットを添えてこのままバクバク食べてもらいました。

鍋のまま食卓へ、バケットを添えてこのままバクバク食べてもらいました。

本当は残りを使おうと思っていましたが
残りませんでした。

コツ・ポイント

全ての材料を豆の大きさに揃えて切って、スプーンで食べてください。

ブイヨンなど既成のスープの素を使うと全部が同じ味になてしまうので
野菜とソーセージのお味だけで煮ています。

冷たく冷やしても美味しいので
朝ご飯にもぜひどうぞ!


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