菜箸でグルグルとかき混ぜて、ダマが無いように全体を混ぜます。
粉をまぶしながらバターをひねりつぶすようにすると、だんだん全体が同じようにポロポロになってきます。
牛乳でも大丈夫です。
無塩バターを使う場合はココで塩をひとつまみ加えてください。
最初は手について大変ですが、
次第に付かなくなってまとまってきます。
重ねなくても良いのですが、中にジャムを挟む場合は重ねておくと、後で簡単に割ることが出来ます。
抜き型は人参など野菜を抜く小さなものを使いました。
焼いたらあまり効果なかったです。
卵液は全卵を溶いて少し水で薄めて使っています。
パン屋さんの良い匂いがします。
蓋と下を間違えないように挟んでくださいね！
お土産に持ち帰った人もいたそうです。
暑い季節はどんどんバターが溶けて来るので手早く作業してください。
型を抜く時に型にも粉を付けてやると綺麗に抜けるかもしれません。
クロステッドクリームがあれば最高なのですが、なかなか売ってないのでクリームチーズを使いました。
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