【家庭菜園は“徒歩一歩”で無理なく】初心者でも簡単な中華の野菜「1ヶ月後にはモサモサ」

家庭菜園始めました

息子が育てたいと言った「空芯菜」。

えっ、空芯菜って簡単に育てられるもんなの？

まぁ、ひとまず苗を1ポットだけゲットしたので、育ててみることにしました。

息子が幼稚園の頃に、ミニトマトを育てるために使っていた小さなプランターがあったので、それに植え替えることに。

そして、私が興味のあったつるむらさきも一緒にゲットし、同じプランターに植えてみました（笑）。

水やりが苦手

私が真夏の家庭菜園に苦手意識を持つ理由は、ただひとつ。

炎天下の中、庭に出て紫外線と蚊と戦いながらこまめにお世話するのが……ムリ〜。

油断してると枯れちゃいますからね。

というわけで、できるだけ自分に負担がかからない場所で育てることに。

ここで育てる

私が空芯菜のプランターを置いたのは、リビングの窓から徒歩一歩の場所。バルコニーの上です。

カーテンを開けたら、様子がすぐに分かる。

空芯菜がダラ〜っとしていたら、窓を開けて靴下のまま一歩だけ足を出し、ペットボトルに入れた水を上からジャーーーっとかけるだけ。

……これなら、私にもできる！

1ヶ月後

この、超大ざっぱなお世話を1ヶ月続けた結果……

空芯菜は、こんなにモサモサになりました〜。

空芯菜って、どうやら勝手にたくましく育ってくれるらしい（笑）。

そういえば、靴を履いて庭に出たの久しぶり。

収穫も徒歩一歩でできたはずですが、少し気合いを入れてみました。

収穫

下を15cmほど残して、ハサミでカット。

今日の晩ごはんに使いたい分だけ収穫です。

ザ、採りたての空芯菜！

空芯菜であることを証明するために、茎の部分を見ていただきましょうか。

茎の内側が空洞です。

間違いない。これは空芯菜！

豚肉とズッキーニ 、きくらげのオイスター炒めに、空芯菜を投入〜。

完成です。

茎が太めでしたが、程よい食感で美味しかったです。

実は、空芯菜って家庭菜園の中でも特に初心者向けなんだそうですよ。

私のような家庭菜園が得意でない人も、これならできるはず！