1 生ホタテは半分に切り、あら塩、黒コショウをまぶしておく。
2 春菊は水で洗ってから、水気をペーパータオルでふき取り、ざく切りにする。
3 冷凍うどんは、袋の表示通り電子レンジで加熱して、温めておく。
4 フライパンにバターを温め、1を入れてから炒める。
色が変わったら3を加えて、ほぐしなら炒める。
5 4のうどんが炒まったところで春菊を入れさっと炒める。
6 5の春菊をさっと炒めたら、しょうゆ麹を加えて炒め合わせ、
皿に盛ってから、万能ねぎの小口切りを散らして出来上がりです。
春菊は香りを残したいので
炒めすぎに注意してください。
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