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わさびしょう油麹ステーキ

わさびしょう油麹ステーキ
投稿日: 2026年6月20日 更新日: 2026年6月20日
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食べること、作ることが大好き主婦です。 日々ひらめきを大切にした ...
シェフのレシピをアレンジ。
ソースがポイントです。

材料 (1人分)

  • 牛ロース ステーキ用 :1枚
  • 白髪ねぎ :適量
  • 人参「千切り」 :適量
  • 三つ葉 :適量
  • A練わさび :小さじ1
  • Aしょうゆ麹  :大さじ2
  • Aおろしにんにく :小さじ1
  • オリーブオイル :適量
  • あら塩 黒コショウ
  • オリーブオイル :大さじ1

下準備

1 牛ロースステーキ用は筋切りしてから、あら塩と黒コショウをしてしばらくおく。

2ドレッシングを作る。

2 Aを小さめの器に入れて、よく混ぜておく。

肉を焼く

3 フライパンにオリーブオイルを熱してから1をソテーする。焼き具合はお好みで調整してください。

盛り付け

4 3をスライスして皿に盛り付けてから2をかけ、白髪ねぎと千切りの人参と三つ葉を散らす。

コツ・ポイント

牛肉は焼きすぎに注意してください。


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