1.豚もも薄切り肉にあら塩、黒コショウをふりしばらくおく。
2.ミニトマトは綺麗に水で洗ってから、へたを取る。
3.1に2をそれぞれ巻き、片栗粉をまぶす。
それを10個作る。
4.玉ねぎは皮をむいてから、一口大に切り、
パプリカ「赤」は種を取ってから一口大に切り、
ピーマンは水で綺麗に洗ってから、半分に切り、種を取ってから一口大に切る。
5.Aをボウルに入れ混ぜ合わせておく。
6.フライパンにこめ油を熱してから、にんにくを炒める。
香りが出たら、3を加えて転がしながら炒め火を通す。
7.6の中に、4を加えて炒める。
玉ねぎしんなりしたら、5を加えて少し煮て
水溶き片栗粉でとろみをつける。
8.7を皿に盛り付けてから、白髪ねぎをちらす。
紹興酒がない時は日本酒で代用してください。
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