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タコとエビのキウイソースカルパッチョ

タコとエビのキウイソースカルパッチョ
投稿日: 2026年6月19日 更新日: 2026年6月19日
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食べること、作ることが大好き主婦です。 日々ひらめきを大切にした ...
シーフードを使ったイタリアのお料理です。
キウイで作ったドレッシングがさわやかです。
パンやお酒によく合いますよ。

材料 (2人分)

  • たこ「刺身用」 :10切れ
  • ボイルエビ :6尾
  • キウイ :1個
  • 玉レタス :2枚
  • 水菜 :1/2束
  • 紫玉ねぎ :1/4個
  • ミニトマト :8個
  • Aレモン汁 :大さじ1
  • Aうすくちしょうゆ :大さじ1
  • Aオリーブオイル :大さじ1
  • A甘麹 :大さじ1
  • A黒コショウ :少々

ドレッシングを作る

1.キウイは皮をむいてから一口大に切り、Aと共にミキサーにかけて
ドレッシングを作る。

下準備

2.玉レタスは水で綺麗に洗ってから手でちぎる。
水菜は水で洗ってから半分に切る。
紫玉ねぎは皮をむいてから、薄切りにして水にさらして水気を切る。
ミニトマトは水で洗ってからへたを取り、半分切る。

盛り付け

3.2の野菜を皿に盛り、ボイルエビとタコを盛りつけ、周りにミニトマトをのせる。
さらに、1をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

キウイソースはミキサーにかけて作ると簡単です。


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