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料理レシピ
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魚介の唐揚げのタレ！季節限定！大根おろし生姜生姜生姜！さっぱりダレ！
投稿日: 2026年6月23日
更新日: 2026年6月23日
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author
みーこ
さん
美味しい魚介の唐揚げのタレできましたー！
大根おろしに、この季節しか味わえないさっぱり感と風味と香りをプラス！
今回使用した魚介は、黒鯛・あんこう・ロールイカです！（魚介は、お好みで何でもOK）
日本酒と少量の天然塩で下味をつけて、片栗粉をまぶして衣をカリッと揚げてください！
ふわっと食感で旨味のある黒鯛にも、ぷりぷり食感で強い旨味のあるあんこうにも（ゼラチン質のコラーゲンがあるもちもち食感の皮にも）、もっちり食感で旨みと甘みがある肉厚のロールイカにも合うタレです！
熱々揚げたての魚介の唐揚げにつけて、いただきまーす！
美味〜！
材料
(作りやすい分量)
紅生姜（手作り）
：適量
※新生姜のせん切りを赤紫蘇梅酢に浸けたもの
：
新生姜
：適量
大根
：適量
※瑞々しく柔らかくて新鮮なもの
：
1、大根をすりおろす→器に入れる
２、新生姜をすりおろして、大根おろしに混ぜる
3、せん切りした新生姜と紅生姜を添える
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