料理レシピ

絶品！即席レンチン雑炊！イワシ白味噌煮缶×あさりの味噌汁×プチプチもちもちパックごはん！

絶品！即席レンチン雑炊！イワシ白味噌煮缶×あさりの味噌汁×プチプチもちもちパックごはん！

投稿日: 2026年6月23日更新日: 2026年6月23日

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みーこ

みーこさん

簡単！美味しい雑炊できましたー！

材料 (2人分)

イワシの味噌煮：2缶（4尾）
　※缶詰/国産イワシ/白味噌味：
新生姜（せん切り）：適量
長ネギ（みじん切り）：適量
玄米ごはん（レトルト包装米飯）：1人前
あさり（国産/砂抜きしたもの）：適量
フンドーキン合わせ味噌（生詰/無添加/白味噌系）：適量
　※麦麹の香りと米麹の甘さがバランスよく合わさった味噌：

【前日作業】

1、鍋に、あさりと水（400ml程）を入れる
2、中火にかけ、あさりが開いたら、火を止める
3、タッパー等に入れて、一晩、冷蔵庫で保存する（旨味が増します）

【即席レンチン雑炊の作り方】

1、玄米ごはんを電子レンジで加熱する→半量ずつ盛り付ける

※今回使用した、玄米ごはんの原材料は、もち玄米（新潟県産こがねもち玄米）と大麦（国産もち麦）！

2、イワシの缶詰をあけて、イワシを2尾ずつ盛り付け、煮汁も入れる

2、イワシの缶詰をあけて、イワシを2尾ずつ盛り付け、煮汁も入れる

3、新生姜と長ネギを添える

4、鍋に（前日から冷蔵庫に保存しておいた）あさりを煮汁ごと入れる→ひと煮立ちさせる→フンドーキン合わせ味噌を入れて溶かし、更に、ひと煮立ちさせる→お椀によそう

5、手順3の器に、あさりの味噌汁の汁（適量）を入れ、お湯（適量）を加えて薄める→電子レンジで1分ほど加熱する

※あさりの味噌汁の汁は、適量雑炊に使いますが、後は、味噌汁として味わいます！

熱々の雑炊、イワシを軽く崩して混ぜて、いただきまーす！

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