1.人参は水で綺麗に洗ってから、皮付きのまま千切りにし、
ボールに入れてから、小麦粉をまぶす。「余計な小麦粉は落としておく」
2.水で溶いたてんぷら粉の中にカレーを入れて
よく混ぜ合わせる。
3.2の中に1を入れてよく混ぜ、
熱したこめ油の中にしゃもじにのせて滑らせるように入れ
カリッとなるまで揚げる。
4.手に水をつけ、塩麴を1/4量つける。温かいご飯を広げ、
3を軸にしてから包むようにおむすびを握る。同じものを4個作る。
青のりを周りにつけて出来上がりです。
人参は皮まで使ってください。
エコにつながります。
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