米は洗ってザルに上げて水を切っておく。
鶏もも肉は一口大に切りAをもみ込んでおく。
玉ねぎは薄切り、パプリカは半分の長さに切り2〜3mmの千切りにする。
炊飯釜に米、ビール、B入れ軽く混ぜ合わせ、①②をのせて10分程おいてから通常炊飯する。
炊き上がったら混ぜ合わせる。
水を使わずにビールで炊きます。鶏肉の下味とピラフ全体の味付けの両方にカレー粉を使います。
通常より水分少なめですが、ビール1缶を使いきれて、ピラフなのでちょうど良い固さの炊き上がりです。
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