1. 鶏むね肉は一口大のそぎぎりにする。
2. キャベツは水で綺麗洗い、ざく切りにする。
3. 鍋に鶏ガラスープを入れてから、1を加えてだしが出るまで5～6分程度煮る。
鶏むね肉に火が通ったら2を加えて2～3分煮る。
4. 3に丸餅を加え、丸餅が柔らかくなるまで煮て、Aで調味して器に盛り付け、長ねぎの青いところを散らす。
星型の人参「茹でたもの」をトッピングして出来上がりです。
頂くときに柚子胡椒を溶いてお召し上がりください。
鶏むね肉はじっくり煮てお出汁を出してください。
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