1 キャベツを水で綺麗に洗い千切りする。
2 アボカドは半分に切ってから種を取り、実をくりぬいて食べやすい大きさにきる。ミニトマトは水で洗ってからペーパータオルで水分をふき取る。
3 卵をボウルに溶きほぐし、コンソメスープと米粉と片栗粉とあら塩を入れてよく混ぜ合わせ生地を作る。
4 3の中に1とコーンを入れてよく混ぜ合わせる。
5 フライパンにオリーブオイルを熱してから4を流しれ、両面香ばしく焼いて中まで火を通す。焦げ目がついたら反対にひっくり返して蓋をして焼いてください。同じものを2枚焼く。
6 5を盛りつけてから、お好みソースをそれぞれぬる。その上に、花の形にした生ハムを飾り、レタスと2とハートのパプリカをのせる。マヨネーズを絞って出来上がりです。
コツはイタリアンなので、コンソメス―プを使うところ。
他には生ハムやアボカドを使用しました。
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