【紫陽花には毒がある？】ある野菜を使って、紫陽花の葉に見立ててみたら、なかなか良かった件！

この植物は「紫陽花（アジサイ）」です。

紫陽花は、主に日本原産のガクアジサイを原種とする、アジサイ科アジサイ属の植物です。

紫陽花の開花時期は、梅雨や初夏の時期である6〜7月にかけて。

品種改良が盛んな紫陽花にはさまざまな品種がありますが、昔ながらの紫陽花の大きな特徴のひとつは、土壌の酸度によって花色が変化することです。その性質は、花言葉の「移り気」にも通じるといわれています。

紫陽花の葉は毒があるので、紫陽花に見立てた創作レシピには、使えません。

紫陽花の葉、つぼみ、花などには、人や動物が食べると体調不良を起こす可能性のある成分が含まれているといわれています。そのため、料理やお菓子の飾りとして本物の紫陽花の葉や花を使用はしません。

そんな中、スーパーの中で一番紫陽花の葉の代わりに創作レシピに使えるのは『紫蘇』の葉と思いました！

ハサミで、少し紫陽花っぽく尖りすぎな部分をカットしてみたりもしてみましたよ。

いいね～！紫陽花の葉に見立てることができた～！！！

小さなアイデア、大きな喜び！！！(笑)。

そうそう、紫陽花の毒性についても調べてみましたよ。

紫陽花（アジサイ）には、実は、青酸配糖体などの有毒成分が含まれており、誤って葉や花を口にすると吐き気やめまいなどの中毒症状を引き起こす可能性があるそう。

紫陽花には毒性があるため口にすることは避けましょう。ただし、観賞や写真撮影を楽しむ分には心配ありません。季節の美しい彩りを安心して楽しんでくださいね。

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