ハートの部分は包丁で開き、血のかたまりなどを取り除きます。レバーは一口サイズに切ります。
どちらも流水で洗い水気をとります。
小さいフライパンに油を入れ、冷たいうちに、皮を剥いたニンニクと鷹の爪の輪切りをいれます。
弱火で10分加熱します。
鶏もつを加え、マジックソルトと粗挽き胡椒を加えます。
さらに10分加熱すれば出来上がりです。
仕上げにディルを入れました。
ニンニクがホクホクで口の中で崩れます。
鶏もつもマジックソルトでいい塩加減。
もう少し作れば良かったです！
素材は弱火で加熱すると、ふわっと美味しくなると思います！
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます