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1. カブは水で綺麗に洗い、皮をむいてから薄切りにする。 ラディッシュは水で綺麗に洗い、葉を落としてから薄切りにする。
2. 1をあら塩「分量外」で塩もみして、しんなりしたら水で洗ってから水気を絞る。
3. ボウルにレモン汁と三温糖とあら塩を合わせ、2を入れて和えしばらく漬け込んで出来上がりです。
かぶとラディッシュは塩もみしたら、水で洗って塩をよく落としてください。
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