• 野菜（好きなものでOK）は一口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で約2〜3分、竹串がスッと刺さるまで加熱しておきます。
• バゲットにおろしにんにくとオリーブオイルを薄く塗り、トースターで表面が軽くサクッとするまで1〜2分焼いておきます。
やっぱりガーリックトーストが好き。
• ボウルに＜A＞の材料を入れて練り混ぜ、楕円形に丸めます。
（ナツメグはなかったけど、まあいいか）
• オリーブオイルを熱したフライパンで、両面にこんがり焼き色をつけます（中は生焼けでOK）。
両面が焼けたら、フライパンに直接「赤ワイン（50ml）」を一気に加えます。（ここがアレンジポイント）
強火で10〜20秒グツグツ沸騰させ、アルコールを飛ばしながらお肉の旨味を絡ませます。
・大きめに広げたアルミホイルの中央に、2のハンバーグを煮詰まった赤ワインの汁ごと移します。
周りにきのこを散らし、赤ワイン以外の＜B＞のソース材料を混ぜて上からかけ、バターを乗せて密閉します。
もう一枚のアルミホイル（アルミが切れたのでクッキングペーパーで）を広げ、ココット（耐熱容器）を置きます。
ココットの中にピザ用チーズと牛乳を入れます。ココットの横に、1のレンチンした野菜をゴロゴロと並べ、ホイルを密閉します。
ハンバーグを焼いたフライパン（洗わない！）に、ホイル包みを並べて置きます。
フライパンの底に水を1cmほど張り、蓋をして中火で10〜15分ほど蒸し焼きにします。2つのホイルごとお皿に乗せて食卓へ！
一番厄介な「ソースの焦げ付き」はホイルの中なので、フライパンはお湯でサッと流すだけで片付け終了＾＾地味に助かる〜！
夫はハンバーグのソースが美味しすぎてバケット追加できれいに平らげました。
さすが三國シェフ！（ソースリメイクしようと思ってたのに…）
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