①ボウルに砕いたバタークッキーを入れ牛乳を少しずつ加えよく練ります。
②丸い型にくっつかないアルミシートの上に①を敷き詰め、冷蔵庫で冷やします。
③クリームチーズは常温に戻しておきます。
鍋にaを入れかき混ぜながら煮溶かします。火から下ろします。
冷めたら②に流し入れます。冷蔵庫で冷やし固めます。
④bの材料を鍋に入れ煮溶かします。
粗熱が取れたら、くっつかないアルミシートを器に広げて流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
⑤③は半日ぐらいで固まりますので型から外し、器に盛り付けます。
④を星型クッキー型の型抜きで型取りして飾ります。
ホイップクリームやアラザンなどでデコレーションします。
ミントの葉を飾り、紫陽花の葉に見立てました。
紫色の星型は下記をご参照下さい。
クリームチーズは冷蔵庫から取り出してやわらかくなってからご使用ください。
時間がない時は湯煎にかけると良いですよ。
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