料理レシピ

【人参オレンジラペ】便利な野菜だし使用！

【人参オレンジラペ】便利な野菜だし使用！

投稿日: 2026年4月21日更新日: 2026年4月21日

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長寿乃里

長寿乃里さん

長寿乃里（然-しかり-）の公式アカウントです。手軽にできる【レシピ】...

味も栄養も染みわたる！便利な野菜だし「〇ごと万能おだし」を使用！

「〇ごと万能おだし」は、七種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。

和・洋・中どんな料理にも隠し味、調味料のかわりとして、様々な料理にご活用いただけます。
料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。

レシピ作成：料理家・フードディレクター/タカコナカムラ

材料 (2人分)

人参：1本（150g）
国産オレンジ（清美オレンジ、せとかなど）：1/2個
フェネルシード（ハーブ）：適量
〈ドレッシング〉：
オリーブ油：小さじ2
りんご酢：小さじ1
〇ごと万能おだし：小さじ1

手順1

人参は、しりしり器やスライサーで細切りする。ボウルに塩（分量外）を入れしばらくおき、水気をしぼる。

手順2

オレンジは皮をむいて、果肉をとりだして、食べやすい大きさに切る。ドレッシングは別のボウルで混ぜておく。

手順3

ボウルに手順1.を入れてドレッシングで和える。オレンジを入れてまぜ、仕上げにフェネルシードを手で潰しながら入れ、器に盛り付ける。

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