料理レシピ

【湯やっこ】便利な野菜だし使用！

【湯やっこ】便利な野菜だし使用！

投稿日: 2026年4月20日更新日: 2026年4月20日

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長寿乃里

長寿乃里さん

長寿乃里（然-しかり-）の公式アカウントです。手軽にできる【レシピ】...

味も栄養も染みわたる！便利な野菜だし「〇ごと万能おだし」を使用！

「〇ごと万能おだし」は、七種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。

和・洋・中どんな料理にも隠し味、調味料のかわりとして、様々な料理にご活用いただけます。
料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。

レシピ作成：料理家・フードディレクター/タカコナカムラ

材料 (2人分)

木綿豆腐：1丁
本葛粉：大さじ1
水：300ml
○ごと万能おだし：大さじ2
長ねぎ：1本
ゆずの皮：適量
生姜すりおろし：適量

手順1

土鍋に水と○ごと万能おだしを入れて火にかける。沸いてきたら、同量の水で溶いた水溶き葛粉を入れて、とろみがつくまで煮る。

手順2

ひと口大に切った豆腐、斜めに切った長ねぎ、ゆずの皮の薄切りを入れてひと煮立ちさせる。

手順3

器に取り、生姜をのせる。

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