れんこんを1cm幅に切って酢水(分量外)につけてアク抜きする。水をしっかり切っておく。
グリルのプレートにオーブンペーパーを敷き、蓮根を広げて並べる。その上に干しえび、とろけるチーズをのせる。
グリルで10分程度焼く。
※チーズがこんがりするくらいまで焼くと美味しいです。
小口切りにした子ねぎをちらす。
れんこんはシャキシャキ！こんがり焼けたチーズはカリカリとろ～り。干しえびは香ばしく、小ねぎも効いて以外によく合います。
材料をのせて焼くだけで完成する簡単料理ですが、サイドメニューとして、あと1品欲しいときに重宝するレシピです。焼き時間によって食感も変わってくるのでお好みで調整してください。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます