料理レシピ

和食に合う！＜お雛様のカプレーゼ＞

和食に合う！＜お雛様のカプレーゼ＞

投稿日: 2026年3月5日更新日: 2026年3月5日

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ねこじゃらし

ねこじゃらしさん

＜工房の女将さん＞をやりながら＜ラテン＞を歌ったり＜けったいなあみ...

最近ミニトマトに黄色やオレンジ、緑などカラフルなトマトがいっぱいあって
可愛いのでついつい買ってしまいます。…しかも意外と甘くて美味しいんです。

3/3はひな祭りでちらし寿司やハマグリと菜の花のお吸い物を作ったので
ちょっとした生野菜の副菜がほしくて、モッツアレラチーズを使ってこんなのを作ってみました。

モッツアレラチーズを扇状に並べたら、後はトマトを飾って
オリーブオイルと岩塩を振っただけですごく美味しかったです。

扇のつもりだったけど、なんとなくお雛様を上から見ているみたいで
ひなまつりにピッタリでした。

材料 (4人で食べた分量です)

モッツアレラチーズ：1個
カラフルミニトマト：2パック
オリーブオイル、岩塩：適量

モッツアレラチーズは縦方向になるべく薄く切りました。

モッツアレラチーズは縦方向になるべく薄く切りました。

モッツアレラチーズを扇状に広げた所にミニトマトを挟みこんで飾りました。

モッツアレラチーズを扇状に広げた所にミニトマトを挟みこんで飾りました。

ミニトマトは縦に3枚に切って使いました。
あまり薄いとちぎれてしまうし、半分だと転がって落ち着きません。

周りにもトマトを飾って、オリーブオイルと岩塩をかけました。

周りにもトマトを飾って、オリーブオイルと岩塩をかけました。

実は取り分けてからほんの少し醤油をかけて食べるのも美味しいです。
お寿司と一緒に召し上がってみてください。

コツ・ポイント

和食の時に是非お寿司と一緒に食べてみてください。
酢飯とすごく合います。

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