チョコバナナのマドレーヌを焼いてみました！

Name: チョコバナナのマドレーヌを焼いてみました！
Yield: 10個くらい分（写真はすべて4倍量です）
Ingredients: 全卵 1個; 砂糖 63g; 薄力粉 300g; ベーキングパウダー 2g; ココアパウダー 適量; バナナ（皮が黒くなったくらいが良いです） 1本; バター（湯煎かレンジで溶かしておく） 60g; コーティング用チョコレート 一袋

投稿日: 2026年2月28日更新日: 2026年2月28日

3 がステキしました

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ねこじゃらしさん

＜工房の女将さん＞をやりながら＜ラテン＞を歌ったり＜けったいなあみ...

マドレーヌは簡単ですぐに焼けるので持ち寄りの集まりにはもってこいです。

前回オレンジのマドレーヌを焼いたので、今度はチョコレートの生地にバナナを入れてみました。

焼いている時からキッチンが甘いチョコバナナの香り！
上手く焼けるか心配だったけど、普通におへそも出来て綺麗にふんわり焼けました。

またミルクチョコレートでお洒落して一口味見してみたらすごく美味しくて大満足です！
今まで市販のマドレーヌでチョコバナナは食べたことがなかったなぁ。

明日たくさんの家族が集まるポットラックパーティーがあるので
バスケットに山盛り詰めて持って行こうと思っています。

ほんと簡単なので、是非おやつに作ってみてください！

材料 (10個くらい分（写真はすべて4倍量です）)

全卵：1個
砂糖：63g
薄力粉：300g
ベーキングパウダー：2g
ココアパウダー：適量
バナナ（皮が黒くなったくらいが良いです）：1本
バター（湯煎かレンジで溶かしておく）：60g
コーティング用チョコレート：一袋

ボウルに卵と砂糖を入れて良く混ぜ合わせます。

計量した薄力粉とベーキングパウダーにココアを加えて軽く混ぜておきます。

菜箸を何本かまとめてカシャカシャかき混ぜると全体が良く混ざるのでやってみてください。

ボウルに振るいながら何回かに分けて加えます。

粉がダマにならないように、切るようにボウルの底からしっかり混ぜ合わせてください。

よく混ざったら、湯煎して溶かしておいたバターを少しずつ加えます。

底の方から良く混ぜ合わせてください。

良く混ぜるとこんなツヤツヤとろとろになります。

完熟バナナを粗く潰して加えました。

ラップしてそのまま冷蔵庫で30分から1時間くらいねかせます。

冷やすとバターが固まってもったりした感じになります。

型に対して8分目くらいに入れると丁度良く膨らみます。

型にうすくバターを塗って冷やしておくと後で型から外しやすいです。
紙のマドレーヌ型やホイルのカップでも大丈夫です！

180度で16分焼きました！

香りは完璧チョコバナナです！

ミルクチョコレートを湯煎しておいてコーティングしました。

袋をギリギリのところで切って、
そのまま浸けて固めました。

コチラ半分ぐらい浸けて固めたところです。

写真は4倍の量で作っていますので、50個くらい作れました。

1つ注意点！型にいっぱい入れると溢れてこんな羽根つきマドレーヌになります。

これはこれで、羽の部分がカリカリになって美味しいのですが…
型の水平線より下くらいに入れると丁度良い大きさになるので気を付けてください！

コツ・ポイント

バターを溶かしておくことと、
卵や粉は室温で冷たくない方がバターが固まらずに上手く混ざります。
冷蔵庫で一旦寝かせることろまでやっておけば、16分で焼きたてをすぐに食べられるので
お子さんのオヤツには最適です。

私はあえて加塩バターを使っています。
家庭のオヤツはちょっと塩味のあるお菓子が懐かしい味になるので
塩分が気になる方は無塩バターをお使い下さい。