フライパンに卵を割る。
目玉焼きの白身が固まってきたらポンデリングを乗せる。
蓋をして蒸し焼きにする。
チーズを広げてその上に目玉焼き入りドーナツをひっくり返して乗せる。
チーズが溶けたら出来上がり。
ドーナツはカリっと卵とチーズはとろっと。甘しょっぱいがクセになる。
・弱火〜中弱火でじっくり
ポンデが焦げやすいから火は優しめが正解。
・フタ必須
蒸し焼きにして、チーズをちゃんと溶かす。
・卵は半熟止め
黄身がとろっとして、ポンデと絡むのが最高。
・ポンデは押さない
潰すとモチモチ感が消えるから、そっと乗せるだけ◎
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