ヨーグルト漬けでめっちゃ柔らか【ささみでタンドリー】

Name: ヨーグルト漬けでめっちゃ柔らか【ささみでタンドリー】
Yield: 3～4人分
Ingredients: ささみ 10本; 【下味調味料】; 無糖ヨーグルト（SOYカスピ海ヨーグルト） 大さじ3; カレー粉 小さじ1ほど？ですがお好みの量; にんにく・生姜 少々; レモン汁 少々; サラダ油 大さじ1

投稿日: 2026年1月29日更新日: 2026年1月29日

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izuみん❤ さん

2人の子供を育てるママです(*'ω'*) ✿チョットしたモノづくりが好きです...

加熱するとパサつきがちなささみですが、ヨーグルトで漬け込むと柔らかくなるとの情報を知ったので実践してみました!(^^)!

他にもささみに均等に熱がまわるように⇒ささみを開いて平たくしたり
ささみをフォークでブスブス刺してヨーグルトや下味が染み込むようにしました。

すると…しっとり柔らかな【ささみタンドリー】ができました(*´ω`*)

材料 (3～4人分)

ささみ：10本
【下味調味料】：
無糖ヨーグルト（SOYカスピ海ヨーグルト）：大さじ3
カレー粉：小さじ1ほど？ですがお好みの量
にんにく・生姜：少々
レモン汁：少々
サラダ油：大さじ1

材料（下味調味料）を用意

ささみはスジを取り、包丁で開いて平たくし、フォークでブスブス刺します。【下味調味料】

下味をつける

【下味調味料】をささみに馴染ませます。

20分ほど置きます。

焼きます

下味の際にサラダ油をまぶしているので、中火でじっくり焼きます。
おおよそ片面5分づつ更に焦げ目がつく程度に焼いていきます。

下味とは別で“追いカレー粉”
最後にサッとお好みでカレー粉をふりなじませます。

完成ヽ(^o^)丿

ささみなのでサッパリ＆ヘルシーなタンドリーの完成です！
パサつかず、しっとり焼き上がりました(*´з`)

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