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海老は皮をむき、背わたを竹串でとっておく。タコはぶつ切り、その他の野菜はひと口サイズに切る。
小さめの鍋につぶしたニンニクと黒胡椒、〇ごと万能おだし、オリーブ油を入れて火にかける。沸いてきたら、魚介、野菜を入れて煮る。
鍋のまま、食卓に出し、イタリアンパセリを粗く刻んでトッピングする。
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