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【万能おだしのアヒージョ】便利な野菜だし使用!

【万能おだしのアヒージョ】便利な野菜だし使用!
投稿日: 2025年12月23日 更新日: 2025年12月23日
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長寿乃里(然-しかり-)の公式アカウントです。手軽にできる【レシピ】...
味も栄養も染みわたる!便利な野菜だし「〇ごと万能おだし」を使用!

「〇ごと万能おだし」は、七種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。

和・洋・中どんな料理にも隠し味、調味料のかわりとして、様々な料理にご活用いただけます。
料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。

レシピ作成:料理家・フードディレクター/タカコナカムラ

材料 (2人分)

  • 海老 :4尾
  • ゆでタコ :50g
  • ムール貝(冷凍の場合は戻して水気をとる)
  • または あさり、はまぐり :4個
  • ニンニク :2片
  • ブラウンマシュルーム :4個
  • ブロッコリー :50g
  • パプリカ(赤) :1/4個
  • かぶ :1個
  • 黒胡椒 :適量
  • 〇ごと万能おだし :大さじ1
  • オリーブ油 :100ml
  • イタリアンパセリ :適量

手順1

海老は皮をむき、背わたを竹串でとっておく。タコはぶつ切り、その他の野菜はひと口サイズに切る。

手順2

小さめの鍋につぶしたニンニクと黒胡椒、〇ごと万能おだし、オリーブ油を入れて火にかける。沸いてきたら、魚介、野菜を入れて煮る。

手順3

鍋のまま、食卓に出し、イタリアンパセリを粗く刻んでトッピングする。


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