【材料 3本分】
米 3合
すし酢 使用するものにより適量
エシャレット白い部分 10本
大葉 10枚
しらす干し 80g
海苔 3枚
白ごま 適量
米3合はすし飯の水加減で炊いて
すし酢を混ぜて冷ます。
大葉は細切りに
エシャレットは縦に細切りにする。
巻きすに海苔、すし飯をひき
エシャレットと大葉としらす干しを巻く。
海苔巻きを切って白ごまをかけて完成です。
エシャレットが無かったら
茗荷を適量巻いても美味しいです。
大葉としらす干しだけでも◎
3合分のすし飯は少し余りましたが
ミニ海苔巻きにしてムスコが食べました
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