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かぼちゃを薄切り（5～6mm幅）にし、片栗粉をまぶしておく。フライパンに油を入れて、両面を焼く。
鍋に〇ごと万能おだしと米酢を入れて、ひと煮立ちさせておく。
細切りした玉ねぎ、人参をかぼちゃの上にのせ、手順2.をかける。輪切り唐辛子をちらす。
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